Как да си направите парен сладък картоф

Със своя вкусно гладък вкус и съдържание на хранителни вещества, сладките картофи са перфектни както като основна храна, така и като "понякога" закуска. Докато някои стилове на готвене могат да повишат съдържанието на мазнини и захар в сладките картофи, на пара се използва нула калорийна вода, за да можете да се насладите на картофите, без да се чувствате виновни. Най-хубавото е, че е лесно - всичко, от което се нуждаете, е топлина, вода и няколко парчета съдове за готвене.

Осъществяване на основни варени сладки картофи

Осъществяване на основни варени сладки картофи
Обелете сладките картофи , По принцип това е най-лесно да се направи с конвенционален белачка за картофи. Можете да използвате и остър нож.
  • Хвърлете обелките в кошче за компост, за да избегнете отпадъци. Още по-добре, нарежете корите на дълги ивици, оставете малко месо върху тях и направете сладки картофени кожи
Осъществяване на основни варени сладки картофи
Нарежете картофите на парчета. Точният размер не е важен - нарязването на всеки картоф на три или четири филийки обикновено е добре. Важното е, че всички парчета са с еднакъв размер, така че да се готвят равномерно.
Осъществяване на основни варени сладки картофи
Поставете сладките картофи в тавичка за пара. Паренето на сладките картофи означава да ги излагате на гореща пара, без да ги потапяте във врящата вода под тях. За целта първо поставете парчетата си картофи в парна тава, което е метално устройство, което седи в съд над врящата вода. Поставете тавата с пълна пара в голям съд с две чаши вода на дъното.
  • Ако нямате парна тава, можете да импровизирате от малка метална цедка. Можете дори да поставите чиста стойка за готвене на дъното на саксията си.
Осъществяване на основни варени сладки картофи
Сварете водата. Поставете тенджерата + тавата с пара на печката на силен огън. Покрийте тенджерата. Когато водата достигне силно кипене, намалете котлона до среден. Оставете картофите да се готвят по този начин до омекване през целия път.
  • В зависимост от това колко големи са парчетата сладки картофи, времето за готвене ще варира от около 15-20 минути. Добра политика е да проверите картофите за готовност след около 12 минути. Можете да направите това, като ги подадете с вилица. Ако вилицата се плъзне лесно, картофът се готви. Ако все още се чувстват трудно, гответе още 5 минути.
  • Извадете внимателно капака на съда - изтичащата пара може да ви изгори.
Осъществяване на основни варени сладки картофи
Сервирайте и се наслаждавайте. Когато сладките картофи са меки, те са готови за ядене. Изключете котлона и ги прехвърлете в чиния за сервиране. Сервирайте веднага. Подправете по желание.
  • Сладките картофи са (очевидно) естествено сладки, така че можете да им се насладите така, както е, ако желаете. В следващия раздел обаче ви предоставихме няколко лесни предложения за сервиране, ако не искате да ги изядете просто.

Вариации на рецептата

Вариации на рецептата
Яжте с масло, сол и черен пипер. Тази класическа комбинация е също толкова добра на сладките картофи, колкото и на нормалните картофи. Не е фантазия, но винаги е добър избор.
  • Ако желаете, можете просто да хвърлите картофите с масло, сол и черен пипер, след като приключат с паренето. Ако обаче вечеряте с придирчиви ядещи, може да искате да сервирате картофите обикновени с масло, сол и черен пипер отстрани, така че всеки да може да има колкото иска.
Вариации на рецептата
Опитайте пикантни чесън сладки картофи. Чесънът може да не изглежда добър съпровод за сладки картофи, но вкусният му аромат всъщност комплиментира гладкостта на зеленчука. Не използвайте обаче твърде много, тъй като това лесно може да надвие леките аромати на сладките картофи. Ето само един начин за приготвяне на бляскаво сладко картофено ястие: [2]
  • Варете картофите както обикновено.
  • Добавете зехтина, нарязания чесън и розмарина в купа за сервиране с картофите. Разбъркайте добре, за да комбинирате и намажете равномерно картофите.
  • Гарнирайте със смлени тиквени семки за представяне.
Вариации на рецептата
Гответе с лук. Лукът е друг пикантен зеленчук, който се съчетава добре със сладки картофи. Подобно на чесъна, това е нещо, към което няма да искате да добавяте твърде много или рискувате да прекалите с картофите. За най-добри резултати използвайте бял, жълт или сладък лук - червеният лук има малко по-малко захар, така че те са по-малко сладки. [3]
  • Добавянето на лук към ястие със сладки картофи е лесно: просто нарежете половин лук на малки парченца и ги задушете в тенджерата заедно с картофите.
Вариации на рецептата
Подправете с любимите си подправки. Добавянето само на правилните подправки към сладките картофи може да ги накара да вкусят като десерт, без да добавят допълнителни калории. Сладките, остри подправки като канела, индийско орехче и карамфил са най-добри с сладките картофи.
  • Поръсете много леко в началото - винаги можете да добавите още, но не можете да свалите подправките, след като вече сте ги добавили.
Как да сваря сладки картофи?
Сварете сладките картофи за 15 до 20 минути, докато омекнат, когато се прободат с вилица. Забележка: ще отнеме по-малко време, ако нарежете сладките картофи на по-малки парчета.
Глазурите от кафява захар са друг обикновен съпровод за сладки картофи, но те са малко по-трудни за сваляне, когато ги задушите. Най-добрият ви залог е да направите глазурата от кафява захар и разтопено масло, след което да намажете с нея задушени картофи и да ги прехвърлите в предварително загрята фурна. Тъй като картофите вече са задушени, извадете ги след 10 минути. [4]
Сладките картофи се предлагат в няколко различни цвята и вкуса. Всички те готвят приблизително еднакво, така че опитайте да смесвате и подреждате за многоцветна презентация.
l-groop.com © 2020