Как да направите ледени кубчета с тавичка за лед

Въпреки, че са старомодни, тавичките с ледени кубчета са евтина алтернатива на скъпите производители на ледени кубчета и пакетирания лед. Правенето на лед с тях също е лесно и можете да получите най-добрата дегустация и търсене на лед, след като научите правилния начин да ги използвате. Но най-хубавото при използването на табла за приготвяне на лед е, че можете да експериментирате с различни течности, различни от вода, за да запазите всички напитки студени, без да ги поливате.

Пълнене на тавата с ледени кубчета

Пълнене на тавата с ледени кубчета
Изберете правилната тава. Тави за ледени кубчета се предлагат в няколко различни материали, включително пластмаса, силикон и неръждаема стомана. Изберете материала, който най-добре отговаря на вашите нужди. Можете също така да намерите тави, които правят лед в най-различни форми. Формата на кубче очевидно е класическата опция, но може да предпочетете табла, която прави кубчета с форма на сърце, звезда, риба или други новости във форма за парти или специален повод. [1]
  • Пластмасовите тави за кубчета лед са най-малко скъпи и издръжливи. Те могат да абсорбират миризмите на фризер и да се напукат, когато премахнете леда.
  • Силиконовите тави за кубчета лед са по-скъпи, но са издръжливи и не се напукват. Те са склонни да абсорбират най-много миризмите на фризер.
  • Тавите от неръждаема стомана са най-скъпите и издръжливи, но също така не абсорбират никакви миризми.
  • Тавите с дървени кубчета лед могат да бъдат много евтини, ако ги направите сами. Те правят най-висококачествените кубчета лед.
Пълнене на тавата с ледени кубчета
Измийте добре тавата. Дори ако вашата тава с ледени кубчета е чисто нова, добре е да я измиете, преди да я напълните. Ако това е нова тава, изплакнете я в гореща вода и изсушете обилно с чиста кърпа. Ако това е стара табла, трябва да използвате гореща вода и препарат за съдове, за да я измиете, за да премахнете всякакви ледове или хранителни остатъци от фризера. [2]
Дезодорирайте стари тави за лед, за да намалите неприятните аромати, ако е необходимо. Смесете 2 чаени лъжички (10 г) сода за хляб с ½ чаша (120 мл) топла вода. Изсипете разтвора в тавата, след което почистете всички кладенци с чиста кърпа. Изплакнете тавата с топла вода, след което я оставете да изсъхне.
  • Ако вашата табла произвежда кубчета лед на вкус, това означава, че е поела миризми от фризера. Измиването му с този разтвор на сода за хляб ще ви помогне да поправите това.
Пълнене на тавата с ледени кубчета
Напълнете тавата с вода. След като тавата се измие и изсуши, напълнете я с вода. Опитайте се да излеете същото количество вода във всяко отделение, така че кубчетата да замръзнат за едно и също време. [3]
  • Можете да използвате чешмяна вода, но имайте предвид, че минералите във водата могат да ви дадат мътни кубчета лед с вкус.
  • Филтрираната или бутилирана вода обикновено произвежда кубчета лед с по-добър вкус от чешмяна вода, но имайте предвид, че ледът все още може да изглежда мътен.
  • Ако искате кристално чист лед, първо сварете водата. Оставете да изстине, сварете го втори път, след което го използвайте, за да напълните тавата. Топлата вода ще замръзне и много по-бързо.

Замразяване на ледените кубчета

Замразяване на ледените кубчета
Поставете тавата върху равна повърхност във фризера. Когато тавата с кубчета лед се напълни, е време да я поставите във фризера. Много фризери имат зона, предназначена за поднасяне на тави за кубчета лед, но ако вашата не е, намерете място, където тавата може да седи върху равна повърхност, за да може кубовете да замръзнат равномерно. [4]
  • Гърбът на фризера е най-студеният, така че опитайте да поставите тавата възможно най-назад.
Замразяване на ледените кубчета
Оставете леда да замръзне за няколко часа. За да може водата да замръзне в твърди кубчета, ще трябва да оставите тавата във фризера за приблизително шест часа. За най-добри резултати обаче оставете тавата във фризера за една нощ. [5]
  • Колко време отнема кубчетата да замръзнат зависи от това колко дълбоко сте напълнили тавата и колко е препълнен фризерът ви.
Замразяване на ледените кубчета
Извадете кубчетата от тавата за съхранение. Когато кубчетата лед са замръзнали твърдо в тавата, трябва да ги извадите. Съхраняването им в тавата ги излага на ароматите и вкусовете във фризера ви, което може да доведе до лош вкус на лед. Изсипете кубчетата от тавата и ги съхранявайте в херметична торбичка за замразяване или пластмасов съд. [6]
  • Някои тави за кубчета лед идват с капак. Ако вашата е имала капак, можете да съхранявате кубчетата в тавата. По този начин тавата ще улавя всички потенциални капки или разливи.
  • Не трябва да оставяте кубчета лед във фризера за повече от седмица, дори и да са в херметичен контейнер. Направете свежа партида, ако ледът ви е стар.

Правене на други видове лед

Правене на други видове лед
Напълнете тавата с плодов сок. Ако не искате ледените кубчета да напояват лимонадата, ледения чай, содата или други сладки напитки, може да искате да замените водата в тавата с кубчета лед. Напълнете тавата с любимия си плодов сок, за да направите ароматен лед, който няма да разрежда напитките ви. [7]
  • Използвайте кубчетата лед в същата напитка, от която сте ги направили. Например, използвайте лимонадни ледени кубчета в лимонада.
  • Смесете и съчетайте аромати. Например, добавете лимонадни кубчета лед към плодов удар за пищялен обрат.
Правене на други видове лед
Замразете кафето в тавата. Ако се наслаждавате на ледени напитки с кафе, вероятно не сте почитатели на това как ледът може да напоява напитката. Вместо да използвате традиционните кубчета лед, напълнете подноса си с кафе, за да сте сигурни, че последната глътка кафе е толкова вкусна, колкото и първата. [8]
  • За да не губите кафе, използвайте остатъчната сума в сутрешната си саксия, за да направите кубчетата лед.
  • Не добавяйте мляко към кубчетата лед обаче. Кубчетата лед ще се развалят по-бързо, а млечната мазнина също може да се отдели, създавайки зърнеста текстура, докато се стопи.
Правене на други видове лед
Добавете билки или плодове към водата в тавата. Ако искате декоративни кубчета лед за парти или друго специално събитие, опитайте да спрете плодовете, билките или ядливите цветя във вашите кубчета. Добавете вода в тавата, за да запълнете отделенията наполовина, и ги замразете за 20 до 30 минути. Добавете плодовете, листата от билки или цветята по ваш избор и оставете отделенията останалата част от пътя, преди да замръзнете напълно. [9]
  • Плодовете, които работят добре за декоративни кубчета, включват малини, боровинки и ягоди, диня.
  • Билки като босилек и мента са идеални за „пълнеж“ за кубчета лед.
Защо кубчетата ми лед не са ясни?
Неясните кубчета лед могат да бъдат причинени от въвеждането на друг елемент, различен от водата, например лимонов сок или друг плодов сок. Понякога това е водата, когато хванати въздушни мехурчета и примеси правят леда да изглежда неясен или мътен.
Могат ли кубчетата лед да ви разболеят?
Ако замърсената вода е била използвана за приготвяне на кубчета лед, можете да се разболеете от каквото и да е замърсяване (хранителни отравящи бактерии). Това е често срещан проблем за пътуващите, които забравят, че кубчетата лед могат да представляват опасност също толкова, колкото водата на някои места. Това също може да бъде проблем, ако не почиствате редовно ледогенератора или тавите за кубчета лед.
Имате ли добра алтернатива на кубчета лед за напитки?
Със сигурност можете да опитате да замразите цитрусовите гарнитури като форма на кубче лед. Например, нарязайте измит лимон на филийки и подредете филийките един слой върху лист за печене, облицован с пергаментова или восъчна хартия. Поставете листа във фризера, за да замразите резените лимон. Веднъж замразени, можете да ги използвате в напитки вместо кубчета лед. Разбира се, уверете се, че лимонът е аромат, който съвпада добре с напитката! Можете да използвате портокали, грейпфрут или лайм по същия начин.
Как мога да направя киша?
Slushies са лесни за изработка, просто вижте тази статия за повече помощ: Как да направите Slushie.
Колко време отнема топенето на кубчета лед?
Ледените кубчета се стопяват много бързо обикновено, в зависимост от температурата в помещението, вероятно под 30 минути.
Ами ако нямам фризер?
Можете да си купите малко лед от супермаркета или можете да си купите машина за приготвяне на лед.
Какви са някои от начините да използвам кубчета лед?
Най-разпространеното е очевидно поставянето на нормални кубчета лед във всяка напитка, за да се охлади или да се напои, но плодовите или билковите, както се вижда в края на тази статия, могат да се използват за овкусяване и охлаждане. Сангрия, вино, плодов удар и слуши са страхотни с ароматизирани ледени кубчета плодове.
Колко време отнема водата да замръзне?
Около 3 часа в празен фризер (в зависимост от качеството на фризера), 6 часа за опакован фризер, но просто го оставете за една нощ, ако не сте сигурни.
Как мога да хвана целия куб, когато изваждам леда от тавата?
Можете да го направите през цедка в мивката си, ако се притеснявате за това. В противен случай вървете бавно и внимавайте.
Мога ли да заместя чая с вода в ледена тава?
Да, можете, ако искате кубчето ви лед да вкуси като чай. Просто напълнете тавата с лед със студен чай (първо трябва да се охлади) вместо с обикновена вода. След това замразете, както е указано по-горе.
Мога ли да направя леден плодов сок и да го оставя да се разтопи, за да си пия?
Ако имате проблеми с изваждането на кубчетата от тавата, пуснете топла вода над горната или долната част на тавата, докато кубчетата се разпукат или разхлабят.
Ако нямате тава с ледени кубчета, импровизирайте. Например, използвайте малка чаша, мерителна лъжица, силиконова торта или шоколадова форма и т.н.
Ако сервирате много газирана / газирана вода (кола, портокал и т.н.) на парти и не можете да изстудите толкова много бутилки, направете кубчета лед от някоя от същата напитка предварително. След това ги добавете в чаши от напитката, докато сервирате, така че да имате студени напитки без напоен вкус на обикновен воден лед.
l-groop.com © 2020