Как да си направим кифлички с хот-дог

Горещите кучета правят чудесно хранене през цялата година, но са особено вкусни на барбекю в топлите летни нощи. За да ги направите още по-вкусни, опитайте да направите свои собствени домашни кифлички!

С производител на хляб

С производител на хляб
Поставете всички съставки в и изберете цикъла "тесто".
С производител на хляб
Извадете тестото, когато е готово. Внимателно го оформете в 'лог' с дължина около 12 ".
С производител на хляб
Разделете тестото на 12 равни парчета.
С производител на хляб
Оформете ги съответно. За кифлички с хот дог искате цилиндри, дълги около 6 ".
С производител на хляб
Не се притеснявайте дали ще направите „върхове“ и „дъна“, или че още нямате „разделяне“ за вашия хот-дог. Можете да ги нарежете, след като са изпечени.
С производител на хляб
Поставете формичките за тесто върху намазнен лист за бисквитки. Уверете се, че не ги събирате прекалено много, защото те все още трябва да се издигат.
С производител на хляб
Покрийте кифличките с чиста кърпа за чиния и ги оставете да втасат поне 20 минути на топло място. Междувременно предварително загрейте фурната си до 204 ° C.
С производител на хляб
Уверете се, че фурната ви е напълно загрята. Поставете кифличките във фурната, след което незабавно намалете топлината до 177 ° C до 350 ° F, за да предотвратите изгарянето им. Печете 12-14 минути.
С производител на хляб
Извадете кифличките и ги оставете да изстинат.
С производител на хляб
Нарежете кифлите, след като са достатъчно хладни, за да се справят. Уверете се, че не преминете през цялото кифлички с хот-дог, или те ще станат ужасно объркани.

Без производител на хляб

Без производител на хляб
Донесете всички млечни и сметанови съставки, до кипене, на среден огън. Махнете от котлона и оставете да се охлади за десет минути.
Без производител на хляб
Междувременно разбъркайте заедно топла вода и мая в купата на миксера на стойката или голяма купа за смесване и оставете да престои до пяна, около 5 минути. (Ако сместа не се пени, започнете отначало с нова мая.)
Без производител на хляб
Добавете топла млечна смес, захар, брашно и сол към вашата мая и смесете на ниска скорост. Изстържете надолу страните на купата, докато се включи брашното. Увеличете скоростта до средна и бийте 6 минути, или ако смесвате на ръка, не спирайте, докато не получите голяма топка за тесто. Така или иначе тестото пак ще бъде лепкаво.
Без производител на хляб
Прехвърлете тестото в леко намаслена купа и обърнете да намажете с олио. Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да втаса на топло място, докато се удвои по размер, или около 2 часа.
Без производител на хляб
Намазваме тигани за печене. Разточете тесто, след което разделете на 16 равни парчета.
Без производител на хляб
Разточете всяко парче тесто в 6-инчов лог на леко размазана повърхност. Пространството 8 трупи равномерно във всяка тава.
Без производител на хляб
Разхлабете добре кифличките с намаслена пластмасова обвивка и оставете да втаса на място без течение на топла стайна температура, докато кифлите просто започнат да пипат, 1 1/2 до 2 часа.
Без производител на хляб
Загрейте фурната до 195 ° F до 375 ° F
Без производител на хляб
Печете кифлички, обръщайки тигани наполовина, докато върховете са златисти и долните страни са златисто кафяви, около 20 до 25 минути. Охладете в тигани 10 минути, след това прехвърлете в телени стелажи, за да се охладят напълно.
Без производител на хляб
Преди да използвате кифлички, ги отделете и нарежете всеки кок по дължина надолу по центъра (но не през целия път).
Без производител на хляб
Наслади се!
Ако удвоите рецептата за машина за хляб, направете удвойте количеството мая. Хлябът ще се издигне съвсем добре с един пакет.
Кифлите са най-добри в деня, в който са направени, но могат да се съхраняват в хладилник до една седмица или да се замразяват до две седмици. Просто ги размразете на стайна температура в продължение на един час или повече, преди да са необходими.
Внимавайте с фурната и ножовете!
Хлябът е известен с това, че не се оказа съвсем правилно. Ако вашите кифлички свършат толкова силно, колкото скала, или прекалено дъвчащи за ядене, не се отказвайте! Просто опитайте отново друг път и не забравяйте да измерите всичко точно.
l-groop.com © 2020