Как да си направим топла какаова торта

Попчета или топки за торти са чудесен и уникален начин да се отдадете на създаването на лакомство за торта, без да се налага да променяте рецепта. Малки по размер, те могат да се ползват от деца и възрастни за всеки повод. Сервирайте ги в студен ден, заедно с малко горещ шоколад. Прави 48 топки торта.

Създаване на сместа за кекс

Създаване на сместа за кекс
Изпечете тортата. Ако използвате вода или мляко, добавете един плик горещо какао към него в малка купа, разбъркайте и го добавете към тестото. Следвайте конкретната рецепта, която използвате, включително количествата съставки, съдовете и съдовете за печене, стъпките или инструкциите, температурата на фурната и времето за печене.
Създаване на сместа за кекс
Нарежете тортата. С влажен нож нарежете тортата на секции или на четвъртинки. Това позволява вътрешностите на тортата да се охлаждат по-бързо, вместо да се охлажда тортата отвън.
Създаване на сместа за кекс
Натрошете тортата. Когато парчетата торта са достигнали стайна температура или са се охладили достатъчно, за да се справят, използвайте ръцете си, за да раздробите тортата в голяма купа за смесване. Ще искате да разбиете всички парчета, особено всички твърди ъгли.
Създаване на сместа за кекс
Добавете черешката. Започнете с 1/4 чаша черешка в купа. Използвайте дървена лъжица, за да включите старателно трохите за торта и глазурата заедно, докато постигнете консистенция на тестото, сякаш правите тесто за бисквитки. Добавете допълнителна глазура, ако е необходимо.
Създаване на сместа за кекс
Сместа се охлажда в хладилник. Охлаждането на сместа ви улеснява да я разточите на топки.

Изработване на топки за торта

Изработване на топки за торта
Загрейте сместа. Използвайте скутер за тесто за бисквити, за да ви помогне да направите равномерни количества топки, еквивалентни на около 1 супена лъжица (15 грама) (15 грама). За да избегнете многозадачността, загребете цялата смес и поставете топките върху равна повърхност (като лист за печене или плот), облицована с пергаментова хартия.
Изработване на топки за торта
Разточете топките за торта. Използвайте двете си длани на ръцете и кръгнете всяка топка с кръгово движение, за да може всички плоски повърхности да станат равномерно кръгли.
Изработване на топки за торта
Охладете топките за торта. За най-добри резултати се препоръчва да охлаждате топките за торта поне два часа. По този начин, всяко покритие няма да повлияе на подготвената торта при потапяне.

Потапяне на тортите за торти

Потапяне на тортите за торти
Разтопете шоколада. Можете или да използвате микровълнова купа или да създадете двоен бойлер. Разбъркайте шоколада, за да сте сигурни, че всичко се разтопи равномерно.
Потапяне на тортите за торти
Поставете пръчици в топките за торта. Набодете ги в центъра, просто достатъчно, за да ги вземете от пергаментната хартия и задръжте.
  • Ако искате да представите топки за торта на клечка, се препоръчва да използвате пръчици близалки, които могат да бъдат намерени в специални пътеки за печене. Потопете около 1/2 инча (1,27 см) от пръчката в разтопения шоколад, преди да ги поставите в топките за торта.
  • Ако искате да представите тортите за торта в декоративни индивидуални опаковки, пъхайте ги с клечки за зъби.
Потапяне на тортите за торти
Потопете топките за торта. Докато държите пръчката за близалка или клечката за зъби, потопете топката за торта в разтопения шоколад. Когато го повдигате обратно нагоре, леко повдигнете с въртеливо движение или леко разклатете.
  • Ако използвате клечки за зъби, извадете ги от топките. Добавете много малко количество допълнително разтопен шоколад, за да покриете дупките. Можете да използвате гърба на лъжицата, за да разпределите равномерно всяко допълнително покритие.
Потапяне на тортите за торти
Повторете с останалите. Поставете покритата с шоколад торта на същото място върху восъчната хартия. Вземете следващия и повторете потапянето, докато всички топчета са покрити.

Декориране на тортите топки

Намажете допълнително разтопен шоколад отгоре. Можете да създавате дори зигзагообразни линии, като движите ръката си напред-назад по еднакъв начин през целия лист топки за торта.
Декориране на тортите топки
Използвайте останалата гореща какаова смес върху топките за торта. Можете или да поръсите на ръка, или да го натопите в какаовата смес, докато шоколадът е все още в течно състояние, ако не сте накацали шоколада отгоре.
Охладете топките за торта отново. За да осигурите твърдо покритие и по-равномерен външен вид на топинга, поставете топките за торта във фризер или хладилник за около час или два.
Декориране на тортите топки
Завършил.
Когато са опаковани в целофанова обвивка, това са перфектните празнични подаръци за споделяне.
Те също могат да бъдат създадени на малки барове. Вместо да ги разточвате на кръгли топки, оформете ги на квадратчета преди всякакви потапяния.
l-groop.com © 2020