Как да си направите шоколадови бисквитки Gooey

Бисквитки. Любимо лакомство за хора от всички възрасти. Докато купените от магазина бисквитки са удобни, трудно е да намерите хубави меки. Ето една много лесна рецепта, която прави най-лесните, „gooey-est“, шоколадови шоколади.

Подготовка за печене

Подготовка за печене
Определете сиренето си и пръчица масло. Те трябва да са на стайна температура. Ако те не са, ще им бъде много трудно да работят и няма да гарантират резултатите, които търсите.
Подготовка за печене
Загрейте фурната до 180 F (180 C). Отстранете необработен лист за печене. Двойно-дебел алуминиев тиган с половин лист с валцувани ръбове е добър лист за използване. За да избегнете допълнително време за почистване, го подравнете с пергаментова хартия.
Подготовка за печене
Поставете 1/4 чаша (50 g) сладкарска захар в малка купа и я оставете настрана. Това не е част от тестото; тя ще се използва за образуване на покритие и отгоре, когато бисквитките са готови.

Оформяне на тестото

Оформяне на тестото
Смесете крема сиренето и маслото в голяма купа за смесване. Разбийте ги заедно, докато сместа ви стане хубава и гладка. Може да откриете, че маслото не се абсорбира лесно в крема сиренето - просто продължавайте да бъркате.
  • Ако използвате нискомаслена версия на която и да е от двете, може никога да не се комбинират напълно. Въпреки че е по-добре за линията на талията и здравето ви, продуктите с по-голямо съдържание на мазнини ще дадат по-добри резултати.
Оформяне на тестото
Разбийте в яйцето. Когато яйцето се смеси добре, добавете 1 супена лъжица (5 g) ванилия. Не бийте повече, отколкото трябва, или сместа може да стане тънка.
Оформяне на тестото
Добавете сместа за шоколадов кекс в купа. Разбийте го бавно, за да не се объркате. Ще разберете, когато приключите, където няма повече бучки.
  • Ако изглежда, че бучките остават и не искате да прекалявате с тестото, вземете гърба на лъжицата и смачкайте бучките по стената на купата.
Оформяне на тестото
Покрийте купата с пластмасова обвивка и я охладете в хладилник за 2 часа. Това ще затвърди тестото, за да можете да го разточите по-лесно на топки. Може да помислите да го поставите във фризера, ако коремът ви буче, но добри (по-добри) неща идват на тези, които чакат.

Формиране на бисквитките

Формиране на бисквитките
Разточете супена лъжица от тестото на топка. Тъй като тестото е студено, не трябва да се придържа към ръцете ви. Ако искате бисквитки с размер на хапки или чудовищни ​​бисквитки, използвайте повече или по-малко тесто. Една супена лъжица е добра за бисквита със среден размер.
  • Ако не искате да отидете мано-а-мано с тестото, балашът с пъпеши е добро средство за използване в тази ситуация.
  • Ако правите по-големи или по-малки бисквитки, коригирайте времената на фурната, колкото е необходимо. Следете вашите лакомства, независимо.
Формиране на бисквитките
Разточете топката за бисквитки в захарта, за да я покриете. След като покрие, го разклатете малко, за да изпадне излишното (в купата). Ако се притеснявате от твърде много захар, поръсете я от всички страни. Но наистина, обаче, прекалено много захар? Има ли такова нещо?
Формиране на бисквитките
Поставете топките върху листа за печене и продължете да правите още. Оставете 2 "(5 см) между тях, когато ги поставите върху листа за печене, така че да могат да се готвят равномерно.
Формиране на бисквитките
Печете бисквитките за 12 минути. Внимавайте да не ги прекалите - искате да останат глупави! Ако сте направили по-малки или по-големи бисквитки, изпечете ги съответно по-малко или повече.
  • Ако фурната ви се пече неравномерно, обърнете листа наполовина. Това гарантира, че половината от вашите бисквитки не са изпечени повече от останалите.
Формиране на бисквитките
Извадете бисквитките от фурната. Оставете бисквитките да се охладят леко върху листа за печене, преди да ги прехвърлите в телени стелажи, за да се охладят напълно. Задушавайте, докато изстине, след това копайте!
  • По желание преди сервиране поръсете охладените бисквитки с повече сладкарски захар.
Формиране на бисквитките
Завършил.
Винаги можете да добавите ядки, шоколадов чипс или дори Smarties в сместа, за да направите тези още по-добри!
Тези бисквитки също са чудесни за приготвяне на сандвичи с бисквити от сладолед. Просто разпределете малко от любимия си сладолед върху една бисквитка отгоре с друга бисквитка.
Внимавайте да не се изгорите на фурната! Винаги използвайте държачи за съдове или ръкавици с фурна.
l-groop.com © 2020