Как да си направим торта от натруфен пипер

Попчета или топки за торти са чудесен и уникален начин да се отдадете на торти, без да се налага да променяте рецепта. Малки по размер, те могат да се ползват от деца и възрастни за всеки повод. Тези сладкиши за торта са отлични, за да пищят всяко празнично парти. Прави 48 топки торта.

Създаване на тортата поп смес

Изпечете тортата. Следвайте конкретната рецепта, която използвате, в допълнение към добавянето на меласа, кафява захар, джинджифил и канела. Не забравяйте да следвате редовното количество съставки, прибори и съдове за печене, стъпки или инструкции, температура на фурната и време за печене.
Нарежете тортата. С влажен нож нарежете тортата на секции или на четвъртинки. Това позволява вътрешностите на тортата да се охлаждат по-бързо, вместо да се охлажда тортата отвън.
Натрошете тортата. Когато парчетата торта достигнат стайна температура или топло за обработка, използвайте ръцете си, за да раздробите тортата в голяма купа за смесване. Ще искате да разбиете всички парчета, особено всички твърди ъгли.
Добавете черешката. Започнете с 1/4 чаша черешка в купа. Използвайте дървена лъжица, за да включите старателно трохите за торта и глазурата заедно, докато постигнете консистенция на тестото, сякаш правите тесто за бисквитки. Добавете допълнителна глазура, ако е необходимо.
Сместа се охлажда в хладилник. Охлаждането на сместа ви улеснява да я разточите на топки.

Изработване на топки за торта

Загрейте сместа. Използвайте скутер за тесто за бисквитки, за да ви помогне да направите равномерни количества топка, около 1 супена лъжица (15 грама). За да избегнете многозадачността, загребете цялата смес и поставете топките върху равна повърхност (като лист за печене или плот), облицована с пергаментова хартия.
Разточете топките за торта. Използвайте двете си длани на ръцете и кръгнете всяка топка с кръгово движение, за да може всички плоски повърхности да станат равномерно кръгли.
Охладете топките за торта. За най-добри резултати се препоръчва да охлаждате топките за торта поне два часа. По този начин, всяко покритие няма да повлияе на подготвената торта при потапяне.

Потапяне на тортите за торти

Разтопете шоколада. Можете или да използвате микровълнова купа или да създадете двоен бойлер. Разбъркайте шоколада, за да сте сигурни, че всичко се разтопи равномерно.
Поставете пръчици в топките за торта. Набодете ги в центъра, просто достатъчно, за да ги вземете от пергаментната хартия и задръжте.
  • Ако искате да представите топки за торта на клечка, се препоръчва да използвате пръчици близалки, които могат да бъдат намерени в специални пътеки за печене. Потопете около 1/2 инча (1,27 см) от пръчката в разтопения шоколад, преди да ги поставите в топките за торта.
  • Ако искате да представите тортите за торта в декоративни индивидуални опаковки, пъхайте ги с клечки за зъби.
Потопете топките за торта. Докато държите пръчката за близалка или клечката за зъби, потопете топката за торта в разтопения шоколад. Когато го повдигате обратно нагоре, леко ги повдигайте с въртеливо движение или ги подавайте леко.
  • Ако използвате клечки за зъби, извадете ги от топките. Добавете много малко количество допълнително разтопен шоколад, за да покриете дупките. Можете да използвате гърба на лъжицата, за да разпределите равномерно всяко допълнително покритие.
Повторете с останалите. Поставете покритата с шоколад торта на същото място върху восъчната хартия. Вземете следващия и повторете потапянето, докато всичко се покрие.

Покритие и декорация

Намажете допълнително разтопен шоколад отгоре. Можете да създавате дори зигзагообразни линии, като движите ръката си напред-назад по еднакъв начин през целия лист топки за торта.
Използвайте бисквитките на топките за торти. Можете или да поръсите на ръка, или да го натопите в трохите за бисквитки, докато шоколадът все още е в течно състояние, ако не сте накацали шоколада отгоре.
Охладете топките за торта отново. За да сте сигурни, че твърдото покритие и всякакви заливки изглеждат по-равномерни, поставете топките за торта във фризер или хладилник за около час или два.
Те също могат да бъдат създадени на малки барове. Вместо да ги разточвате на кръгли топки, оформете ги на квадратчета преди всякакви потапяния.
Увийте ги в целофанови торбички и ги поставете в коледни чорапи за перфектно празнично лакомство за деца.
l-groop.com © 2020