Как да си направите лесни домашни бисквити

Леките, люспести, златисто-кафяви бисквити правят перфектната гарнитура за вечери или пикници в американски стил. Най-доброто от всичко, тъй като имат малко съставки и прости процедури за готвене, те са лесни за бъркане за нула време у дома. Ако печете от нулата, можете да изпиете партида вкусни бисквити за по-малко от половин час. [1] Ако използвате бисквитена смес, можете да очаквате да спестите около 10 минути. [2] Забележка: Тази статия е рецепта за бисквити, както са известни в Америка, която е вид хляб. Ако търсите инструкции за приготвяне на вида бисквита, която обикновено се сервира като десерт, проверете как да си направите домашни бисквитки.

Правяне на бисквити от нулата

Правяне на бисквити от нулата
Загрейте фурната си до 245ºC (475ºF). Тази рецепта използва висока температура на печене, за да намали времето за готвене. Докато изчаквате фурната ви да се загрее, можете да продължите към следващите няколко стъпки, за да спестите още повече време.
Правяне на бисквити от нулата
По желание подгответе лист за печене. Тази рецепта не призовава за печене лист, който е намазан или направен "незалепващ" по никакъв начин. Ако обаче желаете да намажете листа за печене със скъсяване или спрей против незалепване, това няма да навреди на бисквитите. Това може да е добра идея, ако в миналото сте имали проблеми с хлебните изделия, залепващи за тигана.
  • Други алтернативи включват използване на лист пергамент за печене или поръсване на слой брашно върху листа за печене.
Правяне на бисквити от нулата
Комбинирайте сухите съставки. Добавете брашното, бакпулвера, солта и захарта в голяма купа. Разбийте заедно, докато се смесят добре.
Правяне на бисквити от нулата
Добавете мокри съставки. Измерете маслото и го изсипете в отделна купа или съд. След това измерете млякото и го изсипете отгоре с маслото. Не разбърквайте и не комбинирайте тези съставки. Изсипете ги заедно в купата, съдържаща сухите съставки.
Правяне на бисквити от нулата
Смесете съставките, за да се образува тесто. Използвайте съдове за смесване или ръцете си, за да комбинирате леко мокрите и сухи съставки. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност (плотовете работят добре) и омесете веднъж или два пъти, за да се оформи топка тесто.
  • Не искате да смесвате прекалено много или бисквитите могат да загубят своята лека, люспеста текстура. Не забравяйте да спрете смесването, когато сухите съставки са почти равномерно влажни и лепкави - няколко мънички бучки, които не са комбинирани, са наред. Не забравяйте също да месят само веднъж или два пъти.
Правяне на бисквити от нулата
Разточете тестото. Тук имате малко свобода в зависимост от това колко дебели харесвате бисквитите си. Върху същата брашна повърхност, където омесвате тестото, разточете на дебелина около 1/2 до 3/4 инча. Можете да използвате или валяк или ръце, стига тестото да е равномерно плоско.
  • За да намалите кашата, можете да поставите тестото между два листа пластмасова обвивка, преди да я разточите, ако желаете.
Правяне на бисквити от нулата
Изрежете дву инчови бисквити. Използвайте кръгла резачка за бисквитки, за да изрежете кръгове от тесто с диаметър два инча от сплесканото тесто. Най-напред намажете резеца за бисквити в брашно, за да предотвратите залепването. Прехвърлете изрязаните бисквити във вашата тава за печене, оставяйки поне инч място между всеки, така че да се готвят равномерно.
  • Когато изрежете всички бисквити, които можете от тестото, разточете остатъците на топка и го сплескайте отново, след което повторете.
Правяне на бисквити от нулата
Печете бисквитите, докато леко покафенеят. Това обикновено отнема около 10-12 минути. Въпреки това, тъй като използвате силна топлина, е разумно да проверите бисквитите след около осем минути, само за да сте в безопасност.
  • След като внимателно извадите съда за печене от фурната, оставете бисквитите да престоят около пет минути, след което ги прехвърлете в телена рейка. Сервирайте топло или на стайна температура. [5] X Изследователски източник

Приготвяне на бисквити от микс

Приготвяне на бисквити от микс
Когато се съмнявате, следвайте указанията на кутията. Повечето бисквити смеси (като Бискик, Кръстеаз и др.) Са доста сходни, така че тези указания трябва да работят добре през повечето време. Ако обаче забележите големи разлики между инструкциите по-долу и инструкциите на опаковката, придържайте се към последното за най-добри резултати. Указанията в този раздел са предназначени да бъдат общи - те може да не работят във всички случаи.
Приготвяне на бисквити от микс
Загрейте фурната си до 233ºC на 450ºF. Както при горната рецепта, не е необходимо да намазвате или приготвяте вашия лист за печене, въпреки че можете, ако желаете. Пристъпете към следващите стъпки, докато изчакате фурната ви да се загрее.
Приготвяне на бисквити от микс
Смесете съставките. В тази рецепта има само две съставки - сместа и млякото. Изсипете сместа в голяма купа, след което добавете млякото. Разбъркайте леко, за да се комбинират. Спрете да бъркате веднага щом тестото достигне равномерно лепкава, люспеста консистенция.
  • Обърнете внимание, че някои бисквити смеси може да ви помогнат да добавите и масло или масло. Проверете упътванията, за да сте безопасни.
Приготвяне на бисквити от микс
Омесете тестото. Завъртете лепкавото тесто върху набрашнена повърхност за печене (можете да използвате и самата смес за бисквити). Използвайте ръцете си, за да обърнете тестото върху себе си , Омесването на повече може да доведе до загуба на бисквитите от леките им, люспести качества.
Приготвяне на бисквити от микс
Разточете тестото. От този момент нататък посоките са почти същите като за рецептата по-горе. Използвайте валяк или ръце, за да разточите топчето тесто в 1/2-инчов слой с дебелина. Ако желаете, можете да разточите тестото между два листа пластмасова обвивка, за да предотвратите каша.
Приготвяне на бисквити от микс
Изрежете бисквитите. Използвайте 2-инчова резачка за бисквитки, за да изрежете кръгли бисквити от сплесканото тесто. Прехвърлете всеки кръг тесто във вашата тава за печене. Смесете отново остатъчното тесто в друга топка, разточете го плоско и повторете.
Приготвяне на бисквити от микс
Печете до златисто-кафяво. Това трябва да отнеме около 8-10 минути във вашата предварително загрята фурна. Когато бисквитите са готови, ги оставете да изстинат на тигана за около 5 минути. Прехвърлете ги в телена поставка и ги оставете да се охладят до приятно затопляне.
Колко от домашните бисквити прави рецептата?
Навивах се с 18 домашни бисквити.
Какво мога да използвам като заместител на лист за печене?
Използвал съм квадратни и кръгли тиквички за пай / торта без никакви проблеми.
Може ли да се използва микровълнова фурна за това?
Не.
Мога ли да пека бисквити на печката?
Да. Използвайте тежка тиган с капак, както прави ложа. Загрейте тигана след това намалете много ниско, добавете бисквити, след което сложете горещ капак. Отнема малко свикване, но това ще направи най-добрите бисквити някога, хубави и влажни. Просто отделете време и не прегрявайте тигана или те ще изгорят.
Мога ли да използвам обърната чаша?
Абсолютно, просто не забравяйте да сложите брашно около ръба на чашата, за да не се придържа към тестото.
Какво означава това: „нарязано на скъсяване, докато сместа наподобява дребния грах“?
Когато добавите съкращаването, първо ще искате да го нарежете на малки парчета. Докато работите сместа, всичко ще започне да се струпва и ще се разпадне. Трохите ще са с размерите на дребния грах и няма да остане малко до хлабаво брашно.
В момента нямам фурна, но има микровълнова печка и тостер. Мога ли да използвам едно от тях за печене на хляб и бисквити?
Да, можете да използвате тостер фурна за печене. Микровълновата изобщо няма да ви даде добри резултати.
Ако нямам несолено масло, мога ли да използвам редовно масло?
Да. Соленото масло ще работи перфектно. Може да искате да пропуснете добавянето на допълнителна сол към сместа.
Трябва ли да използвам мляко за това?
Да, но можете да замените млякото с алтернатива на мляко като кокосово, бадемово или соево, ако желаете.
Как да премахна млякото от домашно приготвените бисквити?
Използвайте заместител на млякото. Кокосовото мляко, бадемовото мляко, соевото мляко, кашуто или оризовото мляко са всички възможни алтернативи.
Как мога да направя тялото на бисквитите гладко?
Как да направя домашно приготвени бисквити?
Мога ли да използвам аджико за приготвяне на бисквити и ако да, как да го направя?
Мога ли да използвам редовно мляко за приготвяне на бисквитите?
Мога ли да заменя бакпулвера с нещо друго?
Всяка рецепта ще замръзне добре. За да замразите бисквитите, подравнете листа за печене с восъчна хартия, преди да започнете рецептата. Когато изрежете бисквитите, ги поставете върху листа и ги замразете, като внимавате да ги поддържате на ниво. След като са замразени, ги поставете в херметична торбичка за фризер. Бисквитите трябва да се съхраняват по този начин в продължение на няколко месеца. Оставете допълнителни няколко минути време за готвене, когато печете замразени бисквити.
Използвайте достатъчно мляко, за да направите меко тесто, което все още се слепва. Използването на допълнително мляко ще направи тестото твърде меко, за да поддържа формата си, когато го изрежете. В този случай можете просто да пуснете лъжици от тестото върху листа, за да направите „пуснете бисквити“. Те имат малко по-различна текстура, но все пак имат страхотен вкус.
Бисквитите са чудесни сами по себе си, но те са още по-добри, когато са сдвоени с вкусно намазване или гарнитура. виждам нашата рецепта за сос за да научите как да направите своя собствена сонда у дома за класическа комбинация. Маслото и сладкото също правят страхотни подправки.
l-groop.com © 2020