Как да си направите шоколадови бисквитки

Идеалната бисквитка с шоколадов чип е на ваше разположение. След като овладеете изкуството на бисквитката с шоколадов чип от нулата, няма да се върнете към замразените вани! Тази статия предлага няколко начина да направите бисквитки с шоколадов чипс - дайте си лукс да изпробвате всички, за да разберете кой е вашият любим. Можете дори да персонализирате вашите собствени гарнитури, които да поставите в тестото за бисквитки.

Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс

Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Загрейте фурната до 375 ° F / 190 ° C.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Комбинирайте брашно, сол и сода за хляб в средна купа. За да намалите тромавостта, пресейте през сито или сито. Внимателно ги разбъркайте заедно, след което оставете купата настрана.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Разбийте заедно маслото и захарта в голяма купа, след което разбийте в яйцата и ваниловия екстракт. Грубостта на захарните гранули ще помогне за разграждането на маслото, така че не забравяйте да направите това първо. След това добавете яйцата и ванилията и разбъркайте отново, докато се комбинират напълно.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Постепенно в чаша добавете сухите съставки от средната купа към мокрите съставки в голямата купа, след което добавете шоколадов чипс. Изсипете чаша сухи съставки, разбъркайте и повторете, докато сухите и мокрите съставки се комбинират напълно. Сгънете шоколадовите стърготини до пълното им включване. В този момент трябва да имате умерено гъсто тесто за бисквитки.
  • Не премесвайте прекалено тестото. Докато сухите съставки трябва да се добавят постепенно, не правете толкова малко наведнъж, че тестото ви да се превърне в тухлено. Цел на добавяне на сухите съставки в четири или пет партиди.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Хвърлете лъжици тесто за бисквитки върху предварително намазана с мазнина или облицована хартия за печене. Оставете поне инч място между бисквитките, защото те ще се разстлаят, когато се пекат. Обикновено можете да поставите 12 бисквитки на пълен лист бисквитки наведнъж.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Печете за около 10 минути или докато ечемика златисто кафяво около краищата. Не прекалявайте с печенето; ако направите бисквитките, ще бъдат тъмнокафяви и изгорени. Извадете тигана от фурната и оставете бисквитките да почиват върху тигана за 10 минути. Това ще приготви старателно бисквитките, докато те остават дъвчащи.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Оставете да изстине за около 5-7 минути. С помощта на шпатула повдигнете бисквитките и поставете върху восъчна хартия, чиния или охлаждаща стойка.
Осъществяване на основни бисквитки с супер шоколадов чипс
Продължавайте и хапвайте! Яжте, когато е горещо и парно или охладено и леко хрупкаво. Ако харесвате, можете да натрупате малко вихър от глазура или бита сметана отгоре и да добавите малко поръсване, за да изглежда фантазия.

Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс

Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Загрейте фурната до 350ºF / 180ºC.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Добавете ванилията, захарта, кафявата захар, яйцата и маслото.
  • Използвайте по-груба захар за по-плътни, чийз бисквитки. Когато захарта се разтвори, тя действа като тендер, който пречи на структурата на тестото. Това увеличава разпространението, защото по-фината захар се разтваря по-лесно от по-грубата захар. Така че, ако искате вашите бисквитки да останат гъсти и дъвчащи, използвайте груба захар (или използвайте фина захар за обратния ефект). Ако решите да използвате пудра захар за допълнителна хрупкавост, уверете се, че в нея няма царевично нишесте или ще получите неочаквани резултати. [1] X Изследователски източник
  • Смесете тези съставки до кремообразно.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Добавете брашното, солта и содата / прахът.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Разбъркайте, докато се смеси напълно; добавете млякото, за да се получи гладко замесено тесто. След като смесите сместа, добавете шоколадовите стърготини.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Нанесете спрей за готвене върху тигана, така че бисквитките да не се придържат към тава за печене. Алтернативно подравнете тигана с хартия за печене.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Разточете малка топка за всяка бисквитка.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Поставете топките за бисквитки върху тава за печене.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Изравнете всяка бисквита с вилица. Това ще остави отчетливи хребети и изравнява бисквитката спретнато.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Сложете бисквитките във фурната за около 8-10 минути или до светло златисто кафяво. Не прекалявайте с готвенето, тъй като те ще продължат да готвят, след като ги извадите от фурната.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да седят на телена поставка за охлаждане за около 15 минути, за да изстинат. Внимавайте да не се изгорите върху разтопения чипс, когато прехвърляте бисквитките в стелажа - използвайте шпатула. Бисквитките са готови за ядене, когато шоколадовите стърготини се втвърдят отново.
Приготвяне на бисквити с шоколадов чипс
Съхранявайте в херметически контейнер или яжте бисквитките след като изстинат.

Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца

Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Смазвайте леко листа си бисквитки, докато предварително загреете фурната до 350 ° F / 180 ° C.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Смесете заедно брашното, солта и содата за хляб в средна купа.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Смесете заедно сместа от маргарин, кафява захар, захар, ванилия и яйца в голяма купа.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Разбъркайте брашнената смес с мокрите съставки и разбъркайте, докато съставките се комбинират добре.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Добавете шоколадовите стърготини и ги смесете в тестото.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Пуснете тестото по лъжици върху листа с бисквитки и ги изпечете за 8 до 10 минути.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Охладете бисквитките с веган шоколад върху телена поставка, след като ги извадите от фурната.
Приготвяне на веган шоколадови бисквитки без яйца и яйца
Сервирайте топли или ги сложете в своя буркан с бисквитки, след като изстинат за по-късно.

Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан

Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Загрейте фурната до 400ºF / 200ºC.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
пресее и комбинирайте брашното, солта, бакпулвера и содата заедно в средна купа.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Използвайте миксер, за да сметана заедно захарите и маслото в голяма купа.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Комбинирайте добре яйцата, ванилията и пюре от банани в сместа с масло.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Добавете брашнената смес бавно към сместа с масло. Разбъркайте старателно с дървена лъжица и накрая добавете шоколадовите стърготини.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Поставете лъжици от тестото върху предварително намазнена или пергаментова хартия, слоена лист бисквитки.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Печете бисквитките от 12 до 15 минути.
Приготвяне на бисквитки с шоколадов чипс от банан
Охладете напълно на охлаждаща поставка.
Мога ли да правя бисквитки, ако нямам кафява захар?
Да. Заместете същото количество бяла захар за необходимата кафява захар и включете лъжица меласа.
Мога ли да го направя със сода за хляб вместо бакпулвер?
Прахът за печене вече съдържа всички съставки, необходими, за да втасат. Ако вместо това използвате сода за хляб, просто се уверете, че във вашата рецепта има захар и / или лимонов сок.
Ами ако нямам ванилов екстракт или ванилова есенция?
Все още можете да направите бисквитките, тъй като това няма да повлияе на начина на готвене. Те просто може да не са толкова вкусни.
Мога ли да направя бисквитката без кафява захар?
Разбира се. 1/4 чаша или мед, кленов сироп или меласа е чудесен заместител на всяка захар при печене.
Как да разбера, че бисквитата се приготвя старателно?
Залепете клечка за зъби в средата на вашата бисквитка. Ако някой от тестото излезе, това не е направено (ако излезе само шоколад, значи сте добре).
Мога ли да използвам калаено фолио вместо пергаментова хартия за печене?
Да, но може да се залепи за тигана, ако не го намажете с масло или спрей за готвене.
Искам да направя достатъчно от тези бисквитки, които да обслужват 5 души. Колко брашно е необходимо, за да се изрежа?
Половината на рецептата - ще трябва да коригирате всичко, не само брашното. Или просто направете пълната рецепта и замразете екстрите за друг път!
Как мога да направя достатъчно за разпродажба?
Зависи колко искате да продадете. Можете да удвоите, утроите или утроите рецептата според нуждите.
Какво мога да използвам за заместване на шоколадовия чипс?
Чипс от бял шоколад, M&M или ядки са няколко от любимите ми. Ако искате шоколад в бисквитките си и имате някои под ръка (само не във формата на чип), можете да направите шоколадови парченца или да разтопите шоколада надолу и да го реформирате в чипс.
Имам ли нужда от мляко, за да направя тези бисквитки?
Ще ви трябва мляко, за да направите тези бисквитки, ако следвате рецептата. Има обаче и други рецепти, които не изискват мляко.
Мога ли да използвам намазнена тава вместо да поставя пергаментова хартия за печене?
Направете няколко тестови бисквитки, за да видите резултата. Ако излязат странно, адаптирайте рецептата.
Ако нямате шоколадов чипс, добра алтернатива би била шоколад (като млечния шоколад на Херши), накъсан на парчета. Това би създало по-големи парченца шоколад от само шоколадовите чипсове и би направило бисквитките по-груби и по-вкусни.
Не поставяйте бисквитките твърде близо, в противен случай те ще стартират и се присъединяват заедно.
Ако нямате ванилия, добавянето на малко мед ще направи и вашите бисквитки по-сладки.
Винаги следете бисквитките си, за да не изгорят.
Пресейте брашното, за да предотвратите бучки.
Добавете свои собствени гарнитури, като например овесена каша да бъде творчески.
Разбъркайте тестото за бисквитки с дървена лъжица; това му помага да запази повече въздушни мехурчета и да бъде по-въздушна.
Колкото повече масло съдържат вашите бисквитки, толкова повече те ще се разпространяват.
Използвайте пергаментова хартия или силипат листа, за да предотвратите залепването.
Сместа за основните бисквитки с шоколадов чип е много маслена, така че не се изненадвайте, ако текат масло, когато се поставят в горещата тава.
Измервайте внимателно.
Когато използвате захар и ванилов екстракт, не слагайте прекалено много захар, защото в противен случай тя ще бъде прекалено сладка (екстрактът от ванилия вече съдържа захар и е много сладък).
Винаги носете ръкавици от фурната, когато изваждате нещо от фурната.
l-groop.com © 2020