Как да си направите бисквити с шоколадов чипс от овесени ядки

Кафява захар и масло правят тези бисквитки дъвчащи и влажни. Ако перфектната бисквитка е дефинирана като дъвчаща отвътре и хрупкава отвън, тогава бисквитките с овесени ядки от шоколадов чип са самото съвършенство.
Загрейте фурната до 165 градуса С (325 ° F) и извадете лист за печене.
Смесете заедно маслото и захарите с дървена лъжица, докато станат гладки в средна купа.
Разбийте яйцата в малка купа с размах.
Добавете яйцата към маслото и захарта и ги разбъркайте, докато се смесят.
Разбъркайте ванилията, докато не се включи напълно в тестото.
Смесете брашното, содата и солта в малка купа с лъжица.
Разбъркайте сухите съставки в сметановото тесто, докато се смесят.
Смесете в овеса, орехите и шоколадовия чипс.
Пуснете около нагъната супена лъжица тесто върху необработен лист за печене. Разделете ги на разстояние около 2 ”, защото те ще се разпространят малко, докато пекат. Повечето листове бисквитки могат да съдържат 12 бисквитки, така че ще трябва да използвате отново бисквитките си няколко пъти.
Печете бисквитките за 12 минути. Ако печете два листа бисквитки наведнъж, може да се наложи леко да удължите времето за печене.
Извадете листа от бисквитки от фурната
Оставете бисквитките да изстинат поне пет минути върху листа за печене.
Използвайте метална шпатула, за да прехвърлите бисквитките в телена поставка, за да завършите процеса на охлаждане. Ако извадите бисквитките от листа за печене твърде рано, те ще се разпаднат.
Сервирайте бисквитките топли с чаша студено мляко.
Вместо захар мога ли да използвам кленов сироп?
Аз не бих. Захарта ще ви даде по-добра текстура и аромат от сиропа. Кленовият сироп може да се добави и ще направи доста вкусно лакомство, но не бива да заменя захарта.
Трябва ли да готвя овеса, преди да го сложа в тестото?
Не, те ще се готвят, докато бисквитките се пекат.
Необходими ли са шоколадовите стърготини? Или са незадължителни?
Бисквитките могат да бъдат направени без шоколадовите стърготини. Те просто няма да са шоколадови!
Тези бисквитки замръзват много добре и могат да издържат около месец в херметичен, устойчив на замръзване контейнер. Когато ги извадите от фризера, поставете ги в микровълновата фурна за около 20 секунди - те ще имат вкус, като току-що сте ги изпекли.
Когато извадите листа за печене от фурната, бисквитките няма да бъдат приготвени добре; центровете им ще бъдат леко гъста. Центровете на бисквитките ще се зададат, когато бисквитките изстинат. След като изстинат, те просто ще се дъвчат в средата.
Не забравяйте да натрупате тестото за бисквитки с лъжица върху листа за печене. Ако направите корите от тестото твърде малки, бисквитките ще се прекалят и няма да имат дъвчащи центрове.
l-groop.com © 2020