Как да настъргаме сирене

Сиренето е най-добрата гарнитура. Въпреки че настъргването на сирене е много проста задача, има толкова много начини да срежете това чубрично лакомство. Ето няколко „настъргани“ начина да настържете собственото си сирене.

Използване на микроплан

Използване на микроплан
Настържете сиренето с помощта на ренде за сирене от микропласт. Ренде за сирене от микропласт се състои от дръжка, прикрепена към дълга плоска решетка с малки, остри зъби. [1] Въпреки че обикновено се използват за цедене на лимони или настъргване на чесън, те са перфектно обслужвани, когато става въпрос за сирене на решетка.
  • Тъй като микропланите са склонни да произвеждат по-малки парченца настърган кашкавал, те се използват най-добре с твърди сирена като пармезан или пекорино. Настъргването на меко сирене като моцарела с микроплан ще ви даде само кашиста маса вместо чисто настърган кашкавал.
Използване на микроплан
Развийте блока сирене. Ако е твърде голям, за да се държи удобно с една ръка, нарязайте го на управляеми парчета с нож. Грешка отстрани на по-големи, а не на по-малки - има по-малък шанс да се нараниш с голямо парче сирене.
Използване на микроплан
Като държите микроплака върху чиния или дъска, леко прекарайте сиренето върху скарата, като използвате движение нагоре-надолу. Продължете, докато не получите желаната сума.
Използване на микроплан
Докоснете леко металния край на рендето по ръба на плочата, за да освободите излишни гарнитури. Използвайте четка за сладкиши, ако е необходимо, за да премахнете всички гарнитури на сиренето от микроплана.
Използване на микроплан
Изключете размера на микроплана си в зависимост от това, за което използвате сирене. Решетките за микроплани се предлагат в различни размери, вариращи от фини до груби. [2] Ситно настърган кашкавал може да се използва като най-горния слой на прясно направена пица. Средно настърган кашкавал е по-гъст и хубав гарнитура за печени картофи или салати. Грубо настърганото сирене е най-дебелото и може да се използва за гарниране на тестени изделия.

Използване на ренде за кутия

Използване на ренде за кутия
Използвайте ренде за кутия, за да настържете сиренето си. Решетката за кутии е четиристранна, като всяка страна има зъби с различен размер.
  • Тъй като кутиите с решетка имат по-големи зъби, те работят добре с по-меките сирена като моцарела или хаварти.
  • Изберете каквато ренде плоча подхожда на ястието. Средните по размер дупки са чудесни за гарниране на тако, но не толкова за приготвяне на пармезан, наподобяващ трохи, за да отидете на спагети.
Използване на ренде за кутия
Дръжте сиренето си средно до едро. Това ще ви попречи да изстържете пръстите си, преди да имате желаното количество настърган кашкавал.
Използване на ренде за кутия
Леко намажете външната страна на рендето, което ще използвате със спрей за готвене. Това ще направи плъзгането на сиренето по-лесно. [3]
Използване на ренде за кутия
Нека решетката на вашата кутия реши как ще я използвате. За рендета за кутии без дръжка дръжте сиренето и рендето върху голяма купа. За рендетата с дръжка поставете края на рендето върху дъска за рязане.
Използване на ренде за кутия
Разтрийте сиренето срещу рендето с движение нагоре-надолу. След като стигнете до края на сиренето, го разтрийте с длан, за да не остържете кокалчетата. [4]

Използване на ротационна ренде

Използване на ротационна ренде
Нарежете сиренето си с помощта на ротационна ренде. Ротационна ренде се състои от дръжка, свързана с отделение с кръгла решетка. След това се завърта странична манивела, за да се настърже сиренето. Повдигнете горната дръжка на рендето, поставете малък блок сирене в отделението и спуснете дръжката.
Използване на ротационна ренде
Приложете малко натиск върху горната част на дръжката с палец. Хванете дръжката нормално с други пръсти.
Използване на ротационна ренде
Завъртете дръжката с другата си ръка, като насочите решетката към близката чиния или купа. Спрете винаги, когато почувствате, че имате достатъчно настърган кашкавал.
Използване на ротационна ренде
Ротационните рендета са по-безопасни, тъй като ръцете ви не са длъжни да притискате към чиниите. Те също са много ефективни [5] Х източник на изследвания и са най-добре запазени за приготвяне на големи количества настърган кашкавал. Например, ако трябва да си направите начов капки или касероли за закуска, използвайте въртяща ренде.

Настъргване на сирене чрез импровизиране

Настъргване на сирене чрез импровизиране
Настържете сиренето с белачка за зеленчуци. Макар и да не е толкова ефективно или бляскаво като използването на ренде за сирене, белачката за зеленчуци все пак ще свърши работата.
  • Задръжте среден блок сирене върху чиния с обикновен размер. Разтрийте белачката върху сиренето при непрекъснато движение напред.
  • За филийките с по-високо качество първо охладете сиренето или изберете твърдо сирене (например пармезан). [6] X Изследователски източник
Настъргване на сирене чрез импровизиране
Използвайте остър кухненски нож за тънко резен кашкавал. Въпреки че това отнема повече време, ножът е приятен заместител на белачката за зеленчуци.
  • Дръжте малък парче сирене срещу повърхността на чинията. Внимателно отрежете тънки парченца върху чинията.
  • Изберете за обикновен ръб, а не назъбен ръб. Ножовете с обикновени ръбове са по-добри при бръснене и оформяне на кожата. [7] X Изследователски източник
  • Избягвайте да държите големи блокове сирене. Тъй като работата с нож е по-опасна от другите опции за решетка, искате да имате стабилно и здраво захващане на сиренето.
Настъргване на сирене чрез импровизиране
Кайма с кайма с хранителен комбайн. За бързо и лесно настъргано сирене, хранителен преработвател е оптималният избор.
  • В хладилник сиренето, докато стане твърдо, но не твърде твърдо. Нарежете го на по-малки блокове и го поставете във вашия хранителен процесор. [8] X Изследователски източник Бъдете внимателни относно претоварването на вашия процесор. Някои остриета на хранителни преработватели са се хванали или са неуравновесени при настъргване на сирене. X Доверителен източник на потребителски доклади Нестопанска организация, посветена на застъпничеството на потребителите и тестване на продуктите Отидете на източника
  • Включете хранителния процесор и наблюдавайте формата на парченцата сирене. След като настържете сиренето по ваш вкус, изключете процесора и го изпразнете в чиния.
  • Ако вашият процесор има диск за раздробяване, изберете този блат, тъй като той ще осигури филийки с по-добро качество.
  • Избягвайте да преработвате по-меки сирена като Моцарела. Това ще доведе до намазано, а не настърган кашкавал. [10] X Изследователски източник
Настъргване на сирене чрез импровизиране
Завършил.
Мога ли да използвам порцеланова ренде за сирене?
Не, порцелановото ренде е предназначено за такива твърди храни като корен от джинджифил, индийско орехче, дайконска репичка и др. то.
Как да настържа нарязано сирене?
Не можете да настържете нарязаното сирене. Опитайте да го нарежете на ситно с остър нож, вместо да го настържете.
Колко настърган кашкавал има в една чаша?
Една чаша настърган кашкавал се равнява на приблизително 240 гр. Или 1/4 килограм.
Сиренето на пармезан в буркан е толкова добро, колкото прясното сирене?
Опитайте и двете и вижте кои предпочитате. Предварително настърганото сирене в буркан или пакет вероятно ще е по-евтино, което може да го направи добър избор, ако сте на бюджет. Много хора ще ви кажат, че прясното сирене е превъзходно, но наистина зависи от вас.
Използвайте въртяща ренде или преработвател за храна за по-големи ястия. Ще ви спести усилия и време, особено ако приемате храна на парти.
Ако вашият хранителен преработвател не работи, използвайте опцията импулс и пулсирайте сиренето на кратки изблици.
Ако вашият хранителен процесор няма диск за раздробяване, използвайте опцията импулс.
Микроплан и рендета за кутии оставят пръстите ви по-уязвими от ожулвания. Изберете тези рендета, когато правите малки количества настърган кашкавал.
l-groop.com © 2020