Как да нарежете маруля от айсберг

Ако не сте готвач, рязането на глава от маруля от айсберг може да ви се стори плашещо. Не е нужно обаче професионално обучение за изпълнение на тази задача. Можете да превърнете всяка глава на маруля в хрупкави клинове или фини салати за нула време с остър нож и подходяща форма за рязане.

Режещи клинове

Режещи клинове
Извадете сърцевината. Поставете главата на маруля отстрани с дръжката, обърната към заострения ви нож. Като започнете от дъното на стъблото, нарежете около 1 инч (2,5 см) в марулята и изхвърлете.
  • Като алтернатива можете да ударите стеблото към плота си, така че да се счупи отвътре, което улеснява премахването на сърцевината с ръка. [1] X Изследователски източник Въпреки това, това може да причини синини по листата.
Режещи клинове
Отстранете външните листа. Изхвърлете първия един или два външни слоя на главата на маруля. Тези слоеве обикновено са увяхнали или повредени от боравене.
  • Ако външните слоеве имат минимални недостатъци и искате да ги запазите, прищипете нежеланите части с пръсти.
Режещи клинове
Нарежете главата наполовина. Дръжте главата на маруля с пръсти, обърнати напред, така че външната страна на палеца да е обърната към ножа ви. Използването на тази форма ще направи по-трудно да се режете случайно. [2]
Режещи клинове
Поставете половинките с плоска страна надолу и нарежете всяка на половина. Това ще ви даде 4 големи клина маруля. Ако предпочитате по-малки клинове, можете да наполовина всеки клин отново, което ви дава 8 клина.

Кълцане на фина маруля

Кълцане на фина маруля
Извадете сърцевината и нарежете марулята на клинове. Отсечете 1 инч (2,5 см) от дъното на маруля, започваща от стъблото. Отстранете външните, увяхнали листа. Останалата салата се разрязва на клинове, като се нарязва главата наполовина и след това се нарязват на две. Нарязването на маруля на клинове ще осигури ситно нарязани парчета.
  • За по-големи парчета, само половината глава маруля, вместо да я раздели на клинове. Не се опитвайте да накълцате марулята, без да я намалите наполовина, тъй като кръглата й форма затруднява безопасното държане.
Кълцане на фина маруля
Задръжте и фино нарязвайте клиновете вертикално за дълги ивици маруля. Поставете клина с плоска страна надолу. Придвижвайки ръката си по-далеч от клина и далеч от ножа си, докато кълцате, срежете клина напълно.
Кълцане на фина маруля
Нарежете клиновете хоризонтално за къси ивици маруля. Нарежете филийките с плоска страна до желаната дебелина, като движите ръката си по-надолу по клина, докато кълцате.
Кълцане на фина маруля
Отделете филийките с пръсти. Внимателно раздърпайте марулята. Можете да го хвърлите с ръце или салфетки, за да отделите листата допълнително.
Можете ли да замразите маруля?
За съжаление марулята изобщо не замръзва добре. Текстурата на листата става напълно кашиста и тя просто не може да се възстанови от това. Късмет!
Мога ли да дам това на заека си?
Да, безопасно е зайците да ядат маруля, просто първо трябва да я измиете старателно.
Използвайте дезинфекцирана дъска за рязане, за да предотвратите повреждане на плотове или съдове при рязане или нарязване.
За да предотвратите хранителните отпадъци, добавете излишната и изхвърлената маруля във вашата компостна купчина.
Винаги изплаквайте марулята със студена вода или зеленчуково измиване преди сервиране.
l-groop.com © 2020