Как да готвя ябълков пай в австрийски стил

Ябълковият пай в австрийския стил включва големи парченца ябълка, поръсени с канела и захар, които оставят настрана да престоят час и половина, позволявайки на ароматите да се влеят преди печене. За приготвянето на това ястие ще ви е необходимо тесто за пай по свой вкус.

Приготвяне на ябълките

Приготвяне на ябълките
Измийте и почистете ябълките, след което ги нарежете на половинки. Извадете сърцевината и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 сантиметър (0,4 инча).
Приготвяне на ябълките
Поръсете половинките от ябълки с лимонов сок. Добавете захарта и канелата. Оставете половинките от ябълки да почиват около час и половина, така че да пуснат сока си.
Приготвяне на ябълките
Изсипете около 100 милилитра ябълков сок в тенджера с малко захар. Загрейте и разбъркайте, докато се карамелизира.
Приготвяне на ябълките
Използвайте чаена лъжичка масло, за да поръсите ябълковите половинки.

Правене на пая

Правене на пая
Загрейте фурната до 350ºF / 180ºC.
Правене на пая
Пригответе тестото за пая. Разтегнете го наистина добре, разточете го върху повърхност, покрита с достатъчно брашно, за да не залепне тестото.
Правене на пая
Намажете тиган с пай или ястие с масло. След това го прашете с брашно. Добавете първи слой тесто. Брашното помага да не се залепи за тигана или чинията.
Правене на пая
Добавете ябълките. Поръсете ги с карамелизирания сок и ги увийте с второто парче тесто, за заливката.
Правене на пая
Намажете пая с разбито яйце за глазура.

Печене на пая

Печене на пая
Поставете в предварително загрятата фурна. Печете около 30 минути, или докато покафенеят отгоре.
Печене на пая
След около 30 минути пайът ще е готов. Извадете го от фурната, като използвате ръкавици от фурна.
Печене на пая
Прах щедро с пудра захар.
Печене на пая
Нарежете го, докато е още горещ. Сега пайът е готов за сервиране.
Печене на пая
Сервирайте на отделни чинии. Сервирайте с малко кафява захар за повече вкус. Малко крем също е хубаво.
l-groop.com © 2020