Как да печем Цуреки (гръцки сладък хляб)

Упътванията за приготвяне на гръцки сладникав цуреки предполагат, че публиката е готвачи от средно ниво, които поне са запознати с основните знания за готвене. Тази рецепта ви учи не само как да печете сладкиша, но и да изпълнявате „Ритуалът на късмета“, с който хората от гръцката православна вяра обичат да започнат годината! Ще се правят пари, ще се смеят и вкусен хляб ще се жабури!

стъпки

стъпки
Направете подправената вода, като варите 1 пръчка канела и 5 дафинови листа в чаша вода за 15 минути.
стъпки
Оставете да се охлади за 10 минути и добавете мая и 1 чаена лъжичка захар към подправената вода. Заделени.
стъпки
Загрейте консерва с мляко в тенджера на слаб пламък, като добавите вода на една консерва, последвана скоро след маслото. Оставете маслото да се разтопи.
стъпки
Разбийте 7 от яйцата и захарта в отделна голяма купа.
стъпки
Добавете млечната смес и маята смес в купата с яйца / захар. Разбъркайте бавно.
стъпки
Смелете мастика и мачлепи в хаванче и мачкайте с чаена лъжичка захар до фина, лепкава паста.
стъпки
Смесете смляната мастика и маслепията в нарастващата смес. Мастика и маслепи ще бъдат трудни за премахване изцяло от хоросана и точилката, но се опитайте да извлечете колкото е възможно повече.
стъпки
Спрете да се наслаждавате на употребата на две съставки, които никога не са срещани. Пригответе се да използвате това в по-късен спор с приятели за това, че са по-културни от тях.
стъпки
Бавно добавете брашното към сместа, омесвайки с ръце, докато тестото е меко и леко лепкаво. Съпротивлявайте се на желанието да добавите допълнително брашно, тъй като се предполага, че сместа се чувства по-малко сплотена от нормалното тесто за хляб.
стъпки
Увийте монета в алуминиево фолио и я омесете в тестото.
стъпки
Поставете в калай за пай или просто оставете да втаса. Формата трябва да е кръгла, но няма точен метод на поставяне, така че проектирайте, както вие решите.
стъпки
Смесете останалите две яйца със сусамовите семена и след това леко намажете сместа върху горната част на тестото, след като втаса.
стъпки
Печете на 350 градуса за 5 минути.
стъпки
Спуснете фурната на 250 градуса и оставете да се пече 45 минути или до златисто кафяво.

Ритуалът на късмета

Ритуалът на късмета
Поставете готовия (и охладен) вазелопита върху голяма чиния.
Ритуалът на късмета
Накарайте основния болногледач в къщата да постави пари (около 20-40 долара) в центъра на масата близо до Васелопита. Това са парите за наградата за всеки, който намери монетата в своята филия.
Ритуалът на късмета
Издълбайте форма на кръст в горната част (ритуалът започва с възпоминание за Христос).
Ритуалът на късмета
Завъртете Васелопита три пъти (също религиозна справка, този път към Троицата).
Ритуалът на късмета
Нарежете вазелопита на равни секции в този ред:
  • Христоу (За църквата)
  • Спитиу (За къщата)
  • Thoulia (за работата)
  • Никукиди (За 'Човека' на Къщата)
  • Никукида (За "Жената" на Къщата)
  • Bethiou (По една филия за всяко от децата, започващи с най-възрастните. Гостите обикновено са включени в този раздел. Някои семейства включват филийки и за домашни любимци!)
Ритуалът на късмета
Търсене на парчета за монетата. Който намери монетата, печели паричната награда!
Ритуалът на късмета
Похарчете парите на наградата за нещо несериозно, което ви прави щастливи! Смисълът на целия ритуал е да започнете годината с обнадеждаващо чувство в сърцето си и усмивка на лицето си! Парите НЕ МОГАТ да се използват за нещо необходимо или тържествено по природа! Обектът, който купуват парите, трябва да бъде инструмент за радост. Например, ако стотинката е намерена в работната част, парите трябва да се използват за закупуване на неща за украса на вашия офис. Ако домашен любимец трябва да спечели монетата, отидете да му купите нова играчка или няколко лакомства!
Ритуалът на късмета
Единствената ситуация, в която парите се използват сериозно, е ако Църквата печели. Парите трябва да бъдат дарени следващия път, когато семейството отиде на църква (което обикновено е по-късно същия ден, ако сте грък.
Ритуалът на късмета
Дръжте монетата на сигурно място за следващата година и не я харчете! Монетата ще бъде вашият чар за късмет през следващите 365 дни!
Не оставяйте фурната без надзор по време на печене.
Не консумирайте яйчена смес, преди да се свари хляб.
Не забравяйте да проверите всяко парче за монетата, преди да ядете хляба.
l-groop.com © 2020